Forbrukere flest ukjente med "arktisk kvalitet"
Arktisk kvalitet viser til egenskaper ved mat dyrket eller produsert under arktiske forhold, som kjølig klima og særegne lysforhold. Disse naturgitte forholdene kan blant annet påvirke matens utseende, konsistens, smak og næringsinnhold. Men kjenner forbrukerne til denne definisjonen? Nibio har spurt 1400 forbrukere fra hele landet, og resultatet viser at de fleste er ukjente med «arktisk kvalitet», selv de som bor i Nord-Norge. Bare 28 prosent av de spurte har hørt om eller kjenner til begrepet. Det skriver Nibio.
