Norske bær er best
Norske bærslag som jordbær og bringebær inneholder mer antioksidanter enn andre matvarer og kan komme til å bli brukt i medisinsk behandling av en rekke sykdommer.
Som de første i verden har norske forskere nå kartlagt det totale innholdet av antioksidanter i hundrevis av matvarer. Antioksidantene er blant annet kjent for å virke forbyggende på kreft.Vinnere er kjente norske bærslag som nyper, surkirsebær, bjørnebær, jordbær, bringebær, krekling, blåbær og solbær. Også valnøtter, solsikkefrø, granateple og ingefær scorer høyt. Blant grønnsakene gjør brokkoli, rødkål og grønnkål det best, mens gulrøtter, hvit hodekål, agurk og squash kommer lang ned på oversikten.Kilde: VG/NTB
